Vleesvrije maandag werd in Engeland gelanceerd door voormalig Beatle Paul McCartney en volgt de voetsporen van Donderdag Veggiedag in het Belgische Gent.
Eenmaal per week wordt mensen gevraagd om geen vlees te eten om op die manier de impact van de vee-industrie op de opwarming van de aarde te reduceren. Dit initiatief heeft nu zijn weg gevonden naar Zwitserland.
Vleesvrije Maandag werd in juni 2009 gepresenteerd door Sir Paul McCartney in navolging op het voorbeeld van Donderdag Veggiedag, dat werd geïnitieerd door de Vlaamse stad Gent. Het idee heeft nu zijn weg gevonden naar verschillende landen. In Zwitserland wordt de Dag geleid door de Franssprekende kantons Vaud en Genève.
Gent lanceerde Donderdag Veggiedag in 2009 om de inwoners te bemoedigen geen vis of vlees te eten op donderdagen. De stad gaf het goede voorbeeld door een vegetarische maaltijd aan te bieden aan ambtenaren en op scholen op die dag. De Braziliaanse stad Sao Paulo en de Duitse stad Bremen schijnen het voorbeeld te volgen.
In Engeland werd Vleesvrije Maandag gelanceerd door McCartney en zijn dochters Stella en Mary-Anna samen met beroemdheden Yoko Ono, Kate Bosworth, Moby en Kelly Osborne.
‘Het gaat er gewoon om mensen aan te moedigen om een dag in de week geen vlees te eten. We hebben gekozen voor de maandag, omdat in het weekend meer gegeten wordt en het zo gecompenseerd kan worden,’ legt McCartney uit tijdens een ITN interview. ‘Het idee is dat het zeer gunstig is voor het milieu omdat de vee-industrie meer schade toebrengt dan alle transportmiddelen samen,’ benadrukt McCartney. ‘Het methaan dat wordt geproduceerd door vee neemt een groot deel voor hun rekening.
Vandaar het idee dat mensen op deze manier een steentje kunnen bijdragen aan het milieu.’
Kelly Osborne voegt hieraan toe: ‘Het is geen groot offer. Het is niet zo dat we mensen vragen om hun leven voorgoed te veranderen. Het gaat om een dag in de week.’
In december 2009 werd McCartney uitgenodigd om zijn campagne te ondersteunen tijdens een lezing van het Europese Parlement in Brussel over de opwarming van de aarde en het voedingsbeleid.
‘De boodschap die ik meeneem naar het Europese Parlement is — minder vlees staat gelijk aan minder opwarming,’ vertelde hij aan ‘The Independent’. Nu is het idee overgewaaid naar Zwitserland, met petities in Vaud en Genève, die de aandacht van het publiek vragen en de interesse van politieke partijen. In Genève zal de leider van de petitie, Bernard Cassegrain, komende week zijn volgers toespreken.
Ondertussen heeft de Green Party in Vaud besloten om het idee te versnellen op alle niveaus. De president van het kanton Vaud, Yves Ferrari, zegt dat ‘petities nergens toe leiden, in ieder geval niet snel genoeg, dus wij doen het anders’. ‘Wij stellen een dag in de w eek zonder vlees voor, maar ons eigenlijke doel is om mensen aan het denken te zetten over wat ze nu eigenlijk op hun bord leggen.’
Wethouder Adèle Thorens-Goumaz van de Vaud Green Party zal het plan op federaal niveau onder de aandacht brengen. Martin Rufer, hoofd van de
productie- en marketingafdeling van de Zwitserse Farmers’ Union begrijpt niet waarom er zo’n probleem van wordt gemaakt. ‘In Zwitserland hebben we respect voor het milieu en de dieren. De vleesvrije dag is een belachelijk plan.’ ‘En wij geloven in vrije keus. Het is de consument die moet beslissen,’ zegt hij en voegt hieraan toe dat ‘we ons beter zorgen kunnen maken over het effect dat het transport van voedsel heeft’. Rufer benadrukt dat lucht- en wegtransport een groter probleem zijn.
Ferrari geeft toe dat het gevaar bestaat dat het initiatief van de Green Party zal worden geassocieerd en misschien zelfs overgenomen door extreme bewegingen ten behoeve van vegetarisme en de bescherming van dierenrechten. In Frankrijk is dierenactiviste Brigitte Bardot bezig om het equivalent van het McCartney-initiatief te starten. Ze heeft een brief geschreven aan de president van de Europese Commissie, Jose Manuel Barroso, waarin ze haar idee toelicht in niet mis te verstane bewoordingen.
De studie met betrekking tot de impact op het milieu waaraan alle groepen refereren is het rapport van de FAO (Food and Agriculture Organization van de Verenigde Naties) uit 2006. Er staat in, naast andere onthullende feiten, dat ‘de vleessector meer vervuiling uitstoot zoals gemeten in CO2 (18%) dan de transportsector’. De voorgestelde oplossingen van het rapport bevatten echter geen dag zonder vlees.
Yves Ferrari benadrukt dat het doel van zijn partij is om ons bewust te maken van het feit dat we vaak niet weten waar ons eten vandaan komt.
‘We zouden onszelf dezelfde vraag moeten stellen over fruit en groenten. Het punt is dat we lokaal moeten denken.’
Het doel van een vleesvrije dag is tevens het veranderen van ons eetpatroon en ‘het opnieuw ontdekken van smakelijke voeding’, benadrukt Ferrari. De lokale Green Party’s in Morges en Lausanne brengen hun idee samen met suggesties voor ‘smakelijke en fantasierijke recepten’ zonder vlees of vis.
‘Nog niet zo lang geleden was vlees een luxe artikel. Het werd zelden meer dan eens per week gegeten,’ herinnert Ferrari zich. ‘Ons initiatief is niet om iemand het recht te ontnemen om vlees te eten, maar juist het tegenovergestelde. We willen mensen bemoedigen om goed voor zichzelf te zorgen.’
‘We hebben geen beroemdheden nodig, we moeten gewoon lokaal denken,’ dringt hij aan.
(Bron: swisster.ch)
(Vert.: Ellen Clement)
